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Eventi

Inverno: tempo di neve, si scia a poca distanza. Tempo di ricette gustose. Cuneo è la città giusta. Per un break, per assaporare i profumi e per godere dei colori delle stagioni. Soggiornare in una delle nostre confortevoli camere non è un lusso ma un piacere di questa nostra Terra.

Contattateci per saperne di più, vi aspettiamo

Per informazioni gc@palazzolovera.com oppure telefonare 0171 690429

All’interno dell’albergo con ingresso per la clientela esterna da via Savigliano 14, c’è il "Ristorante Lovera dal 1939" che propone una cucina di tipica impronta piemontese, con un menù di tre portate a partire da 30,00 euro e la possibilità di degustare vino a calice sulla base di 400 etichette.

I nostri menù vogliono avere un legame col territorio, perché il cibo è un importante elemento di chi eravamo e di chi vogliamo essere. Le Alpi Marittime hanno ricette di piatti semplici, che incontrano stagioni, tradizioni, gli antichi mestieri delle donne e degli uomini di questi angoli di terra, orgogliosi, riservati e forti.

Il locale può ospitare da 90 a 130 coperti, ed è adatto sia a chi soggiorna in hotel e sia a chi vuole consumare un buon pasto con pochi amici; sia a chi desidera festeggiare, nell’atmosfera giusta, un matrimonio, una comunione, una cresima, con quei piatti dai sapori antichi che non perdono mai il loro fascino; sia a chi, come tanti giovani, vuole "celebrare" in allegra compagnia, una laurea o una ricorrenza significativa.

Chiuso Lunedì a pranzo e Giovedì tutto il giorno.

Per prenotazioni +39 0171 690429 oppure +39 349 4047545

Menù

INVERNO Menù del Territorio 3 piatti € 29,00 - SOLO a pranzo 2 piatti € 19,00

Menù dell'Arte con possibilità acquisto tavoletta in ceramica "Lovera"  - € 35,00

ANTIPASTI

Flan di topinambur e crema di castagne

La cipolla ripiena in cocotte

Rotonda di vitello in salsa tonnata

Battuta di fassona Piemontese con gelato alla senape

Baccalà della "via del sale" con sedano rapa

INSALATE

Lovera's Vegy con pomodori, carote, insalata di stagione, mele e nocciole

Lovera's Salad con pollo arrosto, pomodori, toma d'Alba, noci ed insalata verde

Composizione di verdure di stagione al vapore

PRIMI PIATTI

Gnocchi di patate e nocciole con fonduta di Grana Padano

Tagliolini di pasta fresca al ragù di anatra, castagne e tartufo nero

Risotto carnaroli ai carciofi e clorofilla di prezzemolo

Ravioli del "plin" al fondo bruno

Tortello di pesce bianco in ristretto affumicato

Zuppa del giorno di ortaggi freschi

SECONDI PIATTI

Filetto di maiale in crosta di grissino ed erbette, salsa alla senape

Taglio di bollito (muscolo, lingua, cotechino e scaramella) con le sue salse

Coniglio "dolce & salato" in salsa di birra

Filetto di fassona grigliato, salsa "Maitre d'Hotel"

Il pescato del giorno

DOLCI

Bavarese alla ricotta, limone e ganache di cioccolato

Torta alle nocciole di Langa e amaretti con crema di zabajone

Zabajone montato a mano con lingue di gatto

Semifreddo al torroncino, zabajone e meringa

Budino alle mele, cannella e la sua salsa

Semifreddo al torrone e meringa, crema al caffé

Composizione di frutta fresca con gelato