Calda Atmosfera		Eleganza

Cucina d'autore		Cura del particolare

Raffinatezza dei Sapori		Originalità delle Creazioni

Ristorante Delle Antiche Contrade

Per chi cerca qualcosa di davvero diverso e particolare, c’è il ristorante gourmet, il "Delle Antiche Contrade", insignito di una stella sulle prestigiose Guide "Veronelli" e "Rossa Michelin". Trasferito nella nuova sede di via Savigliano 11 a pochi passi dall’albergo, all’interno di una vecchia stazione di posta del 1700 completamente ristrutturata, offre una cucina d’autore, più elaborata, legata al territorio ma anche al vicino Mar Ligure, con il suo pesce prelibato, per inedite fragranze e preziose e delicate combinazioni di gusto.
Trenta coperti distribuiti su due salette "con vista" direttamente sulla grande cucina dove opera lo chef Luigi Taglienti, che lavora su una stufa totalmente ad induzione, senza gas e senza fuoco.

A dare un tocco di originalità all’ambiente, la possibilità di mangiare all’interno della cucina al "tavolo di famiglia", in una saletta privata, dove da quattro a sei persone possono gustare un menù dedicato dello chef, particolare e raffinato, come quelli che solo i grandi cuochi sanno creare.

Nella bella stagione, poi, l’opportunità di consumare il pasto nel giardino d’interno, ricavato in quella che era la corte della casa, protetta da una velatura solida seppur leggera ed impalpabile, in grado di valorizzare le tenui tonalità e i delicati tepori della primavera e di temperare i caldi e tenaci calori estivi.

Chiuso tutto lunedì, la domenica sera e lunedì a pranzo. In estate anche la domenica a pranzo.

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